Jangan Membuang Minyak Tuna Kaleng — Gunakan untuk Umami
Creatrip Team
a month ago
Banyak orang membuang minyak dari tuna kaleng, padahal sering kali itu adalah minyak goreng umum (seperti kanola atau kedelai) yang telah menyerap cita rasa gurih tuna. Para ahli merekomendasikan menggunakan sebagian minyak tersebut untuk meningkatkan hidangan: tumisan, pasta, nasi goreng, dressing salad, atau sayuran tumis akan mendapatkan tambahan umami dan kekayaan rasa. Karena beberapa kaleng mengandung tambahan garam atau bumbu, kurangi penambahan bumbu lainnya sesuai kebutuhan. Jika minyak terasa terlalu berat, gunakan hanya sebagian. Menggunakan kembali minyak dari kaleng tuna tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga mengurangi limbah makanan.
