Kesalahan Umum yang Bisa Merusak Le Creuset Anda (dan Cara Menghindarinya)
Creatrip Team
5 months ago
Para ahli memperingatkan bahwa memanaskan terlebih dahulu peralatan masak besi cor berlapis enamel (misalnya Le Creuset) dalam keadaan kosong dapat merusak enamel. Lapisan enamel mirip kaca, sehingga memanaskan panci kosong menyebabkan besi cor dan enamel memuai pada laju yang berbeda, sehingga berisiko mengalami kejut termal yang dapat membuat lapisan retak atau terkelupas.
Untuk melindungi peralatan masak, tambahkan air (sekitar dua cangkir) atau beberapa sendok makan minyak sebelum dipanaskan, dan panaskan perlahan dengan api sedang-rendah hingga sedang, bukan api besar. Karena peralatan masak berlapis enamel menahan panas dengan baik, panas tinggi yang cepat tidak diperlukan.
Jika enamel sudah retak atau terkelupas, hentikan penggunaan panci—serpihan enamel yang lepas dapat mencemari makanan dan berbahaya jika tertelan.
