Tips Memilih Anggur Shine Muscat Terbaik dari 'Sommelier Buah' Pertama Korea
Creatrip Team
a year ago
Jo Hyang-ran, sommelier buah pertama Korea dengan pengalaman 25 tahun dalam bisnis buah, berbagi tips memilih anggur Shine Muscat terbaik. Dia menyarankan memilih anggur yang bulat dan seimbang, karena ini akan memiliki rasa manis yang seragam. Anggur dengan kelompok yang lebih besar cenderung kurang manis, terutama di bagian bawah. Anggur Shine Muscat yang ideal harus berat sekitar 18g masing-masing, dengan berat total sekitar 720g. Anggur harus berwarna hijau kekuningan untuk rasa terbaik, karena warna ini menunjukkan keseimbangan manis dan tekstur renyah. Memeriksa kekerasan dan elastisitas juga penting untuk menentukan kematangan dan kemanisan anggur. Anggur Shine Muscat terbaik ketika bijinya telah ditipiskan dengan tepat untuk meningkatkan kualitas dan rasa. Yang hijau belum matang, sedangkan yang kuning tua terlalu matang, kehilangan kerenyahan dan rasa mendalam khas Shine Muscat.
