CreatripTeam

Marie-Antoine Carême, sering disebut sebagai 'Raja Para Koki dan Koki Para Raja,' berperan penting dalam membentuk masakan Prancis modern. Bangkit dari kemiskinan, Carême menjadi koki terkenal untuk bangsawan Eropa, termasuk melayani Napoleon I dan Tsar Rusia Alexander I. Carême berinovasi dalam seni kuliner dengan menyempurnakan saus yang tetap menjadi dasar dalam masakan Barat. Dia juga memperkenalkan desain kue rinci yang terinspirasi oleh gaya arsitektur, mengangkat pastry menjadi seni. Pengaruh Carême meluas hingga mengubah kebiasaan makan, seperti urutan penyajian hidangan, yang bertahan hingga hari ini. Warisannya terlihat dalam tulisan-tulisan ekstensifnya tentang memasak dan kontribusinya terhadap pengembangan seni kuliner sebagai profesi yang dihormati. Kehidupan dan karya Carême menyoroti transformasi masakan seiring dengan perubahan budaya dan sejarah.