Bisakah Anda Minum Kopi Bubuk Setelah Tanggal Kedaluwarsa?
Creatrip Team
3 months ago
Para ahli mengatakan tanggal pada kopi adalah indikator kualitas, bukan batas keamanan ketat. Berbeda dengan susu atau obat, “best by” kopi sering ditetapkan oleh pemanggang atau penjual. Minum kopi yang sudah lewat tanggal kecil kemungkinannya menyebabkan masalah kesehatan, tapi rasa dan aroma menurun—oksidasi mengurangi keasaman dan bisa menghasilkan nada yang datar, kayu, atau apek. Kopi bubuk kehilangan kesegarannya paling cepat setelah dibuka; bahkan tersegel, puncak rasa mungkin hanya bertahan beberapa hari sampai minggu. Periksa aromanya: jika aroma kopi yang kaya hilang atau baunya tengik, buang saja. Buang segera jika Anda melihat jamur, menggumpal, atau ada kelembapan. Untuk menjaga kopi tetap lebih segar lebih lama, beli biji utuh dan giling sesuai seduhan (penggiling rumahan semakin terjangkau). Pada akhirnya, tanggal memberi tahu lebih tentang rasa daripada keamanan—penyimpanan, bau, dan preferensi pribadi yang paling penting.
