Sipan Jernih dan Segar: Anggur Putih dan Sake Meningkatkan Popularitas di Korea
Creatrip Team
6 months ago
Konsumen Korea beralih ke minuman beralkohol yang lebih ringan dan jernih—anggur putih dan sake Jepang—meskipun konsumsi alkohol keseluruhan menurun. Tahun lalu impor anggur putih naik sekitar 24% berdasarkan berat (1,6408t) dan nilai impor tumbuh ~12,6%, sementara impor anggur merah turun. Keasaman yang lebih ringan dan tanin lebih rendah membuat anggur putih cocok dipadankan dengan masakan Korea yang pedas dan asin; toko serba ada dan pengecer memperluas penawaran anggur putih terjangkau, meningkatkan penjualan. Impor sake Jepang juga mencapai rekor tertinggi (5,417t, +11,8% berdasarkan volume; $2,78M, +21,2%), pulih setelah boikot “No Japan” 2019 dan dibantu oleh pelemahan yen (엔저) yang meningkatkan daya saing harga. Sake dipromosikan untuk dipadankan dengan makanan Korea, dan permintaan untuk wadah minum kecil (cangkir soju/sake) serta aksesori anggur melonjak. Para ahli mengaitkan tren ini dengan selera konsumen muda terhadap pilihan baru yang lebih ringan dan meningkatnya perjalanan ke Jepang. (페어링: food-and-drink pairing)
