Now In Korea
Boom Makanan Gangneung: Permen Tradisional, Camilan Jalanan yang Viral, dan Toko Roti Trendi Menarik Keramaian MZ
Creatrip Team
2 months ago
Gangneung, sebuah kota pesisir di Provinsi Gangwon, telah menjadi hotspot wisata kuliner karena pembuat lama dan pendatang trendi sama-sama menarik pengunjung—terutama pengunjung muda generasi MZ. Di desa han-gwa (kue tradisional Korea) Nangdong (Galgol) di Sachon, sekitar 50 toko berjajar di jalan; satu pembuat keluarga, Galgol Hangwa, telah memproduksi han-gwa buatan tangan selama lebih dari 150 tahun dan menjual lebih dari 20.000 paket hadiah liburan. Membuat han-gwa membutuhkan tenaga kerja intensif, memerlukan beras ketan yang difermentasi dan kerja tangan seperti mengoleskan sirup (jocheong) dan melapisi beras gepeng panggang. Di Pasar Sentral (Seongnam-dong), makanan jalanan seperti chicken gangjeong dan squid sundae menarik antrean; toko viral “Gilgamja” (gorengan kentang berbentuk seperti bola tteok) mengalami antrean lebih dari satu jam dan heboh di media sosial. Dekat Danau Gyeongpo, Donghwa Garden di desa Chodang terkenal dengan jjampong-sundubu aslinya (sup mie seafood pedas yang disajikan dengan tahu sutra sebagai pengganti mie), menjual sekitar 1.000 mangkuk sehari dan populer di kalangan orang usia 20-an. Toko roti Jeongnam Mimyunggwa mengubah umbi lokal menjadi “roti tanaman guhwang” berhiaskan bentuk sayuran yang terbuat terutama dari tepung beras, menarik pengunjung muda dan bahkan berkembang ke Tokyo. Secara keseluruhan, perpaduan keahlian berakar kuat dan hidangan inovatif yang Instagramable di Gangneung mendorong lonjakan pariwisata kuliner yang kuat.
Suka informasinya?