Apakah Minyak Zaitun yang Lebih Mahal Selalu Lebih Lezat dan Lebih Sehat?
Creatrip Team
6 months ago
Harga sering mencerminkan metode produksi: minyak zaitun extra virgin (diperas dingin) menjaga antioksidan, polifenol, dan rasa, sementara minyak zaitun rafinasi menjalani pemrosesan tambahan yang dapat mengurangi beberapa senyawa bermanfaat tetapi lebih murah dan cocok untuk memasak dengan suhu tinggi. Para ahli mengatakan Anda tidak harus membeli botol paling mahal untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Untuk penggunaan sehari-hari, minyak zaitun extra virgin dengan harga wajar cocok untuk salad, pasta, dan tumisan ringan. Yang lebih penting daripada biaya adalah bagaimana Anda memilih dan menyimpannya: pilih botol kaca gelap atau kaleng, periksa tanggal panen atau tanggal kedaluwarsa (umumnya segar dalam dua tahun), dan simpan minyak di tempat sejuk dan gelap jauh dari kompor untuk melindungi antioksidan dan rasa.
