Ramen dengan Kimchi Melebihi Natrium yang Direkomendasikan — Cobalah Kalguksu Sebagai Gantinya
Creatrip Team
6 months ago
Otoritas kesehatan Korea Selatan menemukan bahwa makan ramen instan dengan kimchi menghasilkan sekitar 2.135 mg natrium—di atas rekomendasi harian WHO untuk orang dewasa yaitu 2.000 mg. Kimchi yang sama dipadukan dengan kalguksu (sup mie buatan tangan) memiliki natrium jauh lebih rendah (sekitar 1.282 mg), dan kimchi dengan kari sekitar 1.343 mg. Kaldu ramen yang asin membuatnya mudah melebihi batas harian; para ahli menyarankan mengurangi konsumsi kuah atau memilih hidangan dengan natrium lebih rendah. Kelebihan natrium meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, stroke, penyakit jantung, penyakit ginjal kronis, peradangan dan kanker lambung, kehilangan massa tulang, dan batu ginjal. Makanan minimarket dan lauk asin seperti kimchi, ham, dan sosis bisa meningkatkan asupan natrium. Tenaga kesehatan merekomendasikan membatasi konsumsi kuah, memilih opsi rendah natrium, dan menambahkan lebih banyak lauk sayuran untuk mengatur asupan natrium.
