Telur Padu dan Cangkangnya Lebih Bergizi daripada yang Anda Pikirkan
Creatrip Team
a month ago
Benang putih umum di dekat kuning telur adalah chalaza (al-geun), bukan lemak atau kolesterol. Itu menambatkan kuning telur dan kaya protein berkualitas tinggi, lisozim (enzim antibakteri), dan asam sialat, yang mungkin membantu menghambat virus dan mengurangi peradangan. Chalaza aman dan bisa dimakan. Cangkang telur, yang sering dibuang, sekitar 93% kalsium; cangkang yang dihaluskan diberikan bersama vitamin D dan magnesium meningkatkan kepadatan mineral tulang pada pasien osteoporosis. Membran cangkang telur dan cangkang yang dihancurkan juga punya kegunaan kosmetik—membran bisa melembapkan kulit kering dan cangkang yang dihancurkan dicampur dengan putih telur bisa berfungsi sebagai eksfolian lembut.
