Agen Keamanan Pangan Memeriksa Toko Kue 'Dubai Jjondeuk' yang Trendy di Tengah Lonjakan Popularitas
Creatrip Team
2 months ago
Kementerian Pangan dan Obat Korea Selatan akan melakukan inspeksi kebersihan terhadap sekitar 3.600 outlet makanan penutup dan es krim pada 2–6 Feb di 17 pemerintah daerah, dengan fokus pada item populer seperti 'Dubai jjondeuk cookie' (kue kenyal menggunakan kadaif dan pasta pistachio dibungkus marshmallow) dan kue cokelat. Pemeriksa akan menargetkan dapur yang fokus pengantaran dan toko penjual es krim tanpa awak, memeriksa penanganan sanitasi, standar fasilitas (mis. kasa serangga, penutup sampah), pemeriksaan kesehatan karyawan, dan apakah bahan impor dideklarasikan dengan benar atau sudah kedaluwarsa. Sekitar 100 sampel makanan penutup jadi akan diambil secara acak dan diuji untuk bakteri pembawa penyakit makanan termasuk E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, dan Salmonella. Badan tersebut mengatakan akan memprioritaskan usaha dengan pelanggaran sebelumnya atau yang belum diperiksa baru-baru ini dan akan mengambil tindakan administratif tegas jika ditemukan masalah, melanjutkan pemeriksaan terarah pada makanan pengantaran berpermintaan tinggi sejak 2021.
