Billion Box Memperkenalkan Kebijakan '3-Tidak' untuk Mengurangi Beban Operasional Toko
Creatrip Team
2 months ago
Billion Box, waralaba burger buatan tangan gaya AS di Korea, telah meluncurkan kebijakan ‘3-Tanpa (3무)’ untuk secara struktural mengurangi biaya berulang dan tuntutan tenaga kerja di lokasi waralaba. Kebijakan ini mencakup: 1) Tanpa kerugian sayuran segar—menu didesain ulang untuk menghindari penggunaan produk segar (untuk menghilangkan volatilitas harga dan limbah persiapan); 2) Tanpa pencucian piring dapur—alur kerja dapur yang disederhanakan yang menghilangkan tugas pencucian piring dan mengurangi beban staf; dan 3) Tanpa staf ruang makan—pemesanan melalui kiosk, pengambilan mandiri dan zona pengembalian untuk memungkinkan operasional tanpa karyawan front-of-house yang konstan. Jaringan ini mengatakan perubahan ini menurunkan beban tetap, mengurangi risiko operasional, dan meningkatkan profitabilitas penerima waralaba. Billion Box menyajikan langkah ini sebagai bagian dari strategi dukungan waralaba jangka panjang yang juga mencakup pengembangan menu yang hemat biaya, pemasaran bertahap untuk gerai baru, dan ekspansi berkelanjutan di seluruh Korea. CEO Seung-Hoon Jeon menekankan komitmen perusahaan untuk meringankan beban struktural agar penerima waralaba dapat fokus pada operasional toko.
