Manisan Cokelat Mini Dubai Memicu Lonjakan Harga di Korea
Creatrip Team
7 months ago
Korea Selatan sedang mengalami demam 'kue kenyal Dubai' (두바이 쫀득 쿠키), makanan penutup kecil yang dibungkus dengan pistachio dan kataifi (카다이프) serta diisi cokelat dan marshmallow. Meskipun beratnya hanya 40–70g, beberapa dijual dengan harga per 10g lebih mahal daripada daging sapi premium. Permintaan global yang melonjak dan tren 'kecil namun mewah' telah mendorong naiknya harga bahan utama—pistachio dan kataifi lebih dari dua kali lipat dalam beberapa bulan, dijuluki 'emas hijau.' Waralaba besar (mis. Paris Baguette, Twosome Place), rantai minimarket, dan minat dari luar negeri seperti China dan Jepang membeli pasokan dalam jumlah besar, mengancam kenaikan harga lebih lanjut dan memeras keuntungan kafe-kafe kecil. Kegembiraan ini juga memicu penipuan pemasok yang menargetkan pembeli yang mendesak. Pandangan industri berbeda: beberapa memperkirakan demam ini akan pudar seperti tren sebelumnya, sementara yang lain memperingatkan cokelat bergaya Dubai bisa menjadi kategori rasa yang bertahan lama sehingga menjaga permintaan tetap tinggi.
