Membongkar Mitos Diet: Ahli Gizi Menyarankan Tetap Mengonsumsi Nasi dan Telur
Creatrip Team
2 months ago
Ahli gizi menyarankan melepaskan aturan diet yang tidak perlu dan fokus pada pola makan seimbang daripada larangan ketat. Empat makanan yang sering dihindari—telur, nasi putih, kentang, dan produk susu—dipertimbangkan kembali: telur adalah sumber protein rendah lemak jenuh yang berharga dengan kolin dan nutrisi lain meskipun kekhawatiran kolesterol di masa lalu; nasi putih, yang sering disebut “bom karbo,” adalah makanan pokok yang berguna dan mudah dicerna dengan efek gula darah bergantung pada konteks makan dan pasangan makanan (mis. protein, lemak, sayuran); kentang bernutrisi (kalium, serat jika dimakan dengan kulit) dan hanya bermasalah saat digoreng atau diproses berat; lemak pada produk susu membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak dan berinteraksi dengan nutrisi lain, sehingga produk susu penuh lemak dapat masuk dalam beberapa pola makan meskipun pilihan rendah lemak tetap sesuai bagi mereka dengan risiko kardiovaskular. Pesan utama: cara Anda makan—metode memasak, kombinasi, dan pola makan keseluruhan—lebih penting daripada menganggap makanan tunggal sebagai musuh.
