Now In Korea
Dari Telur hingga Lobster: Tips Koki untuk Memasak dengan Microwave
Creatrip Team
2 months ago
Microwave mendapat reputasi buruk, tetapi tidak ada bukti kuat bahwa alat ini kurang sehat dibanding metode memasak lain—microwave menggunakan gelombang mikro (마이크로파) untuk membuat molekul air bergetar dan radiasi hilang saat memasak berhenti. Microwave bisa menghemat waktu, mengurangi penggunaan minyak, dan mengurangi pembersihan jika Anda memasak dalam satu wadah yang aman untuk microwave; hindari wadah yang diduga mengandung bisfenol A (BPA) atau plastik sekali pakai dan gunakan keramik atau silikon yang aman untuk microwave. Koki membagikan tips praktis: buat telur orak-arik dengan mengocok telur dengan sejumput garam dan sedikit susu atau air dalam mangkuk yang aman untuk microwave, masak 30 detik, aduk menuju bagian pinggir, lalu masak lagi 30 detik, dan hentikan saat masih sedikit setengah matang untuk tekstur krim. Lobster juga bisa dimasak dengan microwave—letakkan di piring, peras setengah lemon dan tambahkan 2 sendok makan air, masak dengan tingkat panas tinggi (sekitar 6–6,5 menit untuk lobster 450g, tambahkan 1 menit untuk setiap tambahan 110g), lalu biarkan istirahat di dalam microwave selama 10 menit agar dagingnya empuk dan lembap. Untuk pencuci mulut yang mudah, buang bagian tengah dan belah apel, susun dalam wadah microwave, taburi dengan kayu manis dan gula, tambahkan seperempat cangkir jus lemon, jeruk, apel atau air, tutup, dan microwave 4–5 menit sampai lunak; sajikan setelah dingin dengan krim kocok atau es krim vanila. (Catatan: 레몬즙 = lemon juice)
Suka informasinya?