Now In Korea
“Geser, Anggur Prancis!” — Jules Taylor, ‘Ratu Sauvignon Blanc Selandia Baru,’ Melangkah Maju
Creatrip Team
2 months ago
Jules Taylor, lahir di Marlborough, Selandia Baru, bangkit dari akar lokal menuju ketenaran global sebagai pembuat Sauvignon Blanc terkemuka. Marlborough, tempat vitikultur komersial baru dimulai pada 1973, menghasilkan Sauvignon Blanc yang sangat aromatik dengan karakter rumput, asparagus, jeruk, gooseberry dan markisa. Taylor belajar vitikultur di Lincoln University dan memperoleh pengalaman pembuatan anggur di Italia, Australia dan Austria sebelum kembali ke kampung halaman. Dia menjadi kepala pembuat anggur di Marlborough Valley Cellars, bekerja pada merek seperti Kim Crawford, dan meluncurkan labelnya sendiri pada 2001. Sauvignon Blanc-nya—yang dirilis pada 2005—menampilkan jeruk matang, markisa dan keasaman yang cerah, sering difermentasi dingin dengan pematangan pada lees untuk tubuh dan penggunaan kayu ek yang minimal. Taylor memenangkan New Zealand Winemaker of the Year (Gourmet Traveller Wine Magazine) dan penghargaan IWSC Winemaker 2025, dan membantu memimpin Appellation Marlborough Wine, yang mensyaratkan anggur dibuat dari 100% anggur Marlborough dan lolos uji mencicipi buta oleh panel rekan pembuat anggur sebelum dirilis. Ragamnya mencakup Pinot Noir, Chardonnay, Grüner Veltliner dan anggur manis panen terlambat, serta edisi terbatas single-vineyard “On The Quiet” dan label yang dibuat oleh suaminya, The Better Half Wines. Artikel ini juga menjelaskan subwilayah utama Marlborough—Wairau Valley (lebih hangat, tanah kerikil, nada buah tropis), Awatere Valley (lebih sejuk, tanah liat dan berangin, gaya herbaceous) dan Southern Valleys (tanah liat, Pinot Noir yang elegan)—dan memadankan anggur-anggur Taylor dengan makanan seperti tiram, ceviche, ikan panggang, dan daging panggang.
Suka informasinya?