Kota Namwon Mencari Resep Baru untuk Meningkatkan Industri Serangga yang Bisa Dimakan
Creatrip Team
7 months ago
Kota Namwon di Provinsi Jeolla Utara bekerja sama dengan Universitas Wonkwang melalui program RISE (Regional Innovation-driven Ecosystem) untuk mempromosikan serangga yang dapat dimakan dan menemukan metode memasak baru. Kota ini mengumumkan kontes resep yang terbuka untuk semua warga Korea, menerima peserta hingga tanggal 28, dengan hadiah uang tunai bagi pemenang (hadiah utama 1,5 juta won). Inisiatif ini merupakan bagian dari 'Namwon Insect Innovation Living Lab' untuk mengubah persepsi publik tentang makanan serangga dan memperluas penggunaannya dengan mengembangkan teknik pengolahan yang ditingkatkan, menawarkan seminar dan pelatihan teknis bagi petani, serta membangun pusat industri serangga. Namwon sudah menjalankan proyek yang didukung pemerintah untuk menciptakan kompleks produksi serangga berskala besar (termasuk pusat kontrol, dukungan pemeliharaan, pusat pengolahan, dan penyewaan pertanian cerdas) yang dijadwalkan selesai pada akhir 2027, dengan tujuan menempatkan serangga sebagai industri bio inti.
