Apel, Bukan Soda, Menjadi Sumber Gula Utama Orang Korea
Creatrip Team
2 months ago
Statistik kesehatan terbaru Korea Selatan (2024) menunjukkan apel menjadi sumber utama asupan gula harian, memberikan rata‑rata 3,93 g per orang (6,9% dari gula harian). Minuman berkarbonasi (soda) menempati peringkat kedua dengan 3,55 g (6,2%), dan susu ketiga dengan 3,40 g (5,9%). Untuk energi keseluruhan, beras butir pendek (mepssal) adalah sumber teratas dengan 428,5 kkal (23,2%). Daging babi merupakan sumber utama protein dan lemak, sementara garam adalah kontributor terbesar natrium, diikuti oleh baechu‑kimchi (kimchi sawi putih) dan kecap. Para ahli menyarankan untuk fokus bukan hanya pada total gula tetapi juga pada indeks glikemik (IG) dan beban glikemik (BG); apel memiliki IG/BG relatif rendah serta serat dan antioksidan yang bermanfaat, sehingga makanan olahan dan karbohidrat olahan yang menyebabkan lonjakan gula darah perlu lebih diwaspadai dibandingkan buah utuh.
