Koki Kuil Seonjae Membagikan Filosofi Makanan-sebagai-Latihan di 'Black & White Chefs 2' Netflix
Creatrip Team
2 months ago
Seonjae, master pertama masakan kuil Korea, tampil di kompetisi memasak Netflix 'Black & White Chefs 2' untuk membagikan filosofi makanan kuil bahwa makanan adalah bentuk latihan spiritual. Meskipun teman-temannya menasihati agar ia tidak ikut acara survival, ia berharap menjelaskan mengapa masakan kuil menghindari daging dan lima bahan penyengat (오신채: bawang putih, daun bawang, kucai, kucai liar, dan bawang prei) serta bagaimana pola pikir seorang koki memengaruhi kesehatan dan kebahagiaan para penikmatnya. Ia berbicara tentang pemulihan dari penyakit melalui diet, memperlakukan hasil musiman sebagai obat, dan berperan sebagai “penerjemah” antara bahan-bahan dan orang-orang. Di acara itu, sikap tenangnya, rasa hormat terhadap bahan, dan sikap suportif—mendoakan lawan dan menghargai kerja sama—meninggalkan kesan mendalam. Ia mendorong orang sibuk untuk memilih makanan musiman demi nutrisi yang terjangkau dan selaras dengan alam.
