‘Terlalu Populer untuk Menyimpan Stok’ — Demam Kue Dubai-Jjonddeok (두쫀쿠) Memicu Perekrutan Jangka Pendek
Creatrip Team
2 months ago
Sebuah makanan penutup kenyal bernama dua-jjonddeok cookie (두쫀쿠, singkatan dari Dubai sticky cookie) meledak di media sosial Korea, terutama di kalangan Gen Z, dipicu oleh unggahan selebritas dan tren viral. Terbuat dari kadayıf (kue pastry Turki tipis), krim pistachio, bubuk kakao dan marshmallow, makanan yang membutuhkan tenaga kerja intensif dan sebagian besar dibuat dengan tangan ini dijual seharga 5.000–10.000 KRW per buah dan sering cepat habis, mendorong toko roti untuk mempekerjakan pekerja jangka pendek. Pencarian dan pesanan pengantaran melonjak tajam (pencarian naik 25x selama dua bulan; beberapa pesanan pengantaran naik 321% bulan-ke-bulan). Permintaan yang meningkat dan keterbatasan pasokan — terutama harga pistachio yang meningkat dua kali lipat akibat efek nilai tukar dan impor yang terbatas — mendorong harga naik dan menyebabkan kekurangan (beberapa toko membatasi pembelian). Para pengecer memperingatkan bahwa meskipun trennya bisa meredup seperti makanan viral sebelumnya, biaya dan kelangkaan mungkin menjaga harga tetap tinggi untuk sementara.
