Stella di Campalto: Brunello Langka dan Selalu Berubah dari Montalcino
Creatrip Team
2 months ago
Stella di Campalto, sebuah kebun anggur biodinamis kecil di Montalcino yang terpencil, memproduksi hanya sekitar 10.000 botol per tahun Brunello di Montalcino (BDM). Didirikan pada 1992 oleh mantan tokoh mode Milan Stella Viola di Campalto, perkebunan ini fokus pada intervensi minimal: tanpa ragi komersial, tanpa pupuk kimia, tanpa irigasi, dan tanpa resep pencampuran tetap. Kilang anggur mengelola sembilan petak berbeda di situs San Giuseppe dan sering melakukan fermentasi setiap petak secara terpisah, kemudian mencampur (atau merilis cuvée kebun anggur tunggal) berdasarkan inspirasi musiman. Nama anggur berubah setiap tahun dan tidak pernah digunakan kembali, membuat setiap vintage unik dan sangat dikoleksi di seluruh dunia. Rilis terbaru termasuk Bacia 2019 dan Aria 2018, dipuji karena struktur, mineralitas, dan tannin halusnya; alokasi cepat habis terjual. Perkebunan ini dianugerahi status First Growth oleh Tim Atkin untuk Montalcino.
