Now In Korea
The first bite is crispy, melting in the mouth on the second bite... Full-conscious enjoyment like the Chinese New Year.
Creatrip Team
a year ago
Tahun Baru Imlek, dikenal sebagai 'Seol' di Korea, adalah salah satu dari dua hari libur tradisional terbesar, serupa dengan Chuseok. Selama musim perayaan ini, keluarga berkumpul dan menikmati berbagai makanan tradisional, termasuk Han-gwa (manisan tradisional Korea). Han-gwa adalah istilah yang merujuk pada gula-gula tradisional Korea seperti Yakgwa dan Yu-gwa, yang merupakan makanan gorengan dilapisi dengan madu atau sirup beras.
Yakgwa adalah varian populer yang sangat dihargai oleh generasi muda saat ini, dikenal karena teksturnya yang manis dan kenyal. Ini adalah bagian dari kategori lebih luas Yu-gwa, yang melibatkan madu dan minyak dalam proses pembuatannya.
Makanan manis tradisional seperti itu telah menjadi bagian integral dari budaya Korea sejak dinasti Silla, dengan resepnya sering diwariskan dari generasi ke generasi. Mereka lebih dari sekadar camilan tetapi memiliki makna budaya, sering muncul dalam upacara penting seperti pernikahan dan ritual leluhur.
Artikel tersebut membahas bagaimana Han-gwa, seperti banyak makanan budaya, menghadapi adaptasi melalui interaksi dengan negara tetangga seperti China dan Jepang, namun tetap mempertahankan identitas uniknya. Saat ini, Han-gwa menarik perhatian internasional, sejalan dengan tren produk tradisional Korea yang semakin terkenal di dunia.
Penulis juga menyoroti pertukaran lintas budaya dalam pengembangan makanan, menggambarkan bagaimana makanan Korea, seiring waktu dan globalisasi, beradaptasi dan tetap mempertahankan esensi budayanya. Selain itu, hidangan seperti K-Hoddeok, varian pancake manis yang diisi dengan gula merah atau kadang-kadang isian gurih seperti japchae, menarik perhatian baik penduduk lokal maupun wisatawan, menambah aspek lain pada latar kuliner yang kaya di Korea.
Suka informasinya?