Karbohidrat Berkualitas Tinggi pada Usia Paruh Baya Terkait dengan Penuaan yang Lebih Sehat
Creatrip Team
2 months ago
Sebuah penelitian jangka panjang yang menggunakan data Nurses’ Health Study (1984–2016) menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih banyak karbohidrat berkualitas tinggi dan serat makanan di paruh baya—utamanya dari biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan—memiliki kemungkinan hingga 37% lebih tinggi untuk “menua secara sehat” hingga usia 70. Menua secara sehat didefinisikan sebagai bertahan hidup hingga 70 tanpa 11 penyakit kronis utama, serta dengan fungsi fisik, memori, dan kesehatan mental yang terjaga. Sebaliknya, asupan tinggi karbohidrat olahan (roti putih, nasi putih, gula, kue) dikaitkan dengan kemungkinan 13% lebih rendah untuk menua secara sehat. Para peneliti menekankan bahwa masalahnya adalah kualitas karbohidrat, bukan karbohidrat itu sendiri: karbohidrat kompleks yang tidak diolah (dan serat) mendukung rasa kenyang, gula darah yang stabil, kesehatan otak dan usus, sementara karbohidrat olahan kehilangan serat dan mikronutrien selama pengolahan dan dapat mendorong lonjakan gula darah serta peradangan. Intinya: memilih karbohidrat berkualitas tinggi dalam pola makan sehari-hari selama masa paruh baya dapat berdampak nyata pada usia panjang dan kualitas hidup.
