Universitas Siber Sejong Menyelenggarakan Kejuaraan Pembuatan Minuman Kedua
Creatrip Team
2 months ago
Departemen Barista & Sommelier Universitas Cyber Sejong mengadakan Kejuaraan Penyeduhan ke-2 di Jumong Hall, diikuti oleh 32 peserta (mahasiswa dan anggota umum). Kontes menggunakan evaluasi sensorik Blind Cup (cicip buta) dengan enam juri eksternal untuk menjamin keadilan dan profesionalisme. Peserta dinilai hanya berdasarkan kriteria sensorik — aroma, keseimbangan, kebersihan cangkir, dan aftertaste — menekankan konsistensi eksekusi rasa dan kualitas cangkir dalam kondisi terbatas. Emas diraih oleh Min Cheol-hong, perak oleh Shim Hyo-rim, dan perunggu oleh Kim Hyung-bin serta Song Ji-eun (bersama). Penyelenggara Prof. Um Kyung-ja mengatakan format sensorik buta menilai secara objektif dasar-dasar, teknik, dan ekstraksi, menjadikan acara ini sebagai pendidikan praktik dan platform pertumbuhan. Sponsor termasuk Acts29, Geumseong Coffee, JavaCafe, Mollif, dan Brita, dan departemen berencana memperluas pelatihan berfokus praktik serta program yang terkait industri untuk mengembangkan profesional kopi.
