Cara Membuka Botol Champagne Sampingan dengan Benar untuk Perayaan Akhir Tahun
Creatrip Team
2 months ago
Champagne dan anggur bersoda umum disajikan pada akhir tahun dan acara khusus, tetapi membukanya bisa menegangkan karena tekanan tinggi dalam botol akibat fermentasi sekunder (proses yang menghasilkan gelembung). Eleanor Latour, Wakil Presiden Maison Louis Latour, membagikan lima langkah ahli: 1) lepaskan foil dengan rapi menggunakan pisau sommelier; 2) letakkan ibu jari di penutup gabus sambil melonggarkan kawat penutup; 3) miringkan botol sekitar 45° dan putar botol (bukan gabus) untuk mengontrol pelepasan; 4) usahakan suara “shh” lembut daripada letupan keras untuk menjaga gelembung; 5) tuangkan sedikit ke setiap gelas terlebih dahulu, lalu isi penuh untuk mengurangi tumpahan dan menjaga karbonasi. Kesalahan umum termasuk sengaja meletuskan gabus (membuang gelembung dan berisiko menyebabkan cedera) dan memutar gabus alih-alih botol. Sajikan champagne pada 7–10°C (45–50°F), mendinginkan di lemari es selama beberapa jam atau di air es setidaknya 20 menit. Untuk tuan rumah yang gugup, berlatihlah dengan anggur bersoda yang lebih murah dan fokus pada gerakan tenang serta terkendali untuk menghormati keterampilan yang ada di dalam botol.
