Jangan Biarkan Piring Semalaman — Bak Cuci Piring yang Hangat dan Basah Menjadi Sarang Bakteri Berbahaya
Creatrip Team
2 months ago
Para ahli memperingatkan bahwa membiarkan piring kotor terendam di bak cuci dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri berbahaya dan meningkatkan risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan. Ahli mikrobiologi dan peneliti kesehatan masyarakat menemukan bahwa bak cuci dapur sering menjadi tempat E. coli, Enterobacter cloacae, Klebsiella (pneumoniae), dan patogen lain; kondisi hangat dan lembap serta sisa makanan mempercepat pertumbuhan bakteri. Menumpuk piring yang belum dicuci juga menarik hama yang menyebarkan bakteri di sekitar dapur. Spons dan sikat pembersih harus dikeringkan dan diganti secara teratur (sekitar setiap 1–2 minggu) atau didesinfeksi dengan pemutih. Mencuci ayam mentah sangat berisiko karena cipratan air dapat menyebarkan Campylobacter dan Salmonella hingga 1 meter; pihak berwenang menyarankan untuk meminimalkan cipratan, membersihkan permukaan setelah menangani unggas mentah, mencuci tangan, dan memasak ayam sampai suhu internal 75°C. Secara keseluruhan, cuci piring yang dipakai pada hari yang sama untuk mengurangi risiko infeksi.
