Resep masakan rumahan sederhana untuk hidangan akhir tahun yang meriah dan hangat: daging leher babi (moksal) digoreng di atas wajan hingga berwarna keemasan agar bagian luar renyah dan bagian dalam empuk. Gunakan irisannya agak tebal (sekitar 300g total), panggang 1–2 menit per sisi dengan api sedang, lalu kecilkan api dan didihkan dengan saus BBQ beraroma asap hingga bumbu meresap. Sajikan dengan segenggam salad campur, tomat ceri, seiris nanas kaleng, dan telur goreng; siram sisa saus dari wajan di atasnya. Metode ini menekankan kemudahan—tanpa teknik rumit atau banyak bahan—sehingga siapa saja dapat membuat hidangan “restoran di rumah” dan menikmati kenangan akhir tahun yang menghangatkan di rumah. (moksal: leher babi)
