NORD Membawa Santapan Cerah ke Bukseong-ro yang Industrialis di Daegu — Puree Jahe Menjinakkan Steak
Creatrip Team
3 months ago
Di Bukseong-ro yang kasar di Daegu, sebuah tempat makan kasual baru bernama NORD dibuka pada 10 Desember, mengubah gang toko perkakas menjadi ruang kuliner yang hidup. Restoran kecil ini menggunakan warna-warna berani dan dapur terbuka untuk menciptakan suasana meriah dan intim yang cocok untuk pasangan dan kelompok kecil. Hidangan khasnya adalah steak flat iron sous-vide (살치살) yang dipanggang untuk tekstur dan dipasangkan secara tak biasa dengan purée jahe yang meredam panas tajam sambil membersihkan rasa berlemak daging. Pasta unggulan, “Pomodoro,” melapisi saus tomat kaya dengan ricotta sehingga saat dicampur menghasilkan perubahan rasa menyerupai rosé. Pembuka seperti sup bawang dengan focaccia dan salad renyah melengkapi menu. Dengan harga terjangkau—pasta di kisaran rendah 10.000 KRW dan steak di kisaran tinggi 20.000 KRW—NORD memposisikan diri sebagai pilihan bersantap modern bernilai dalam jarak berjalan kaki dari Stasiun Daegu dan Stasiun Jung-angno. (Bukseong-ro adalah jalan bersejarah Daegu yang dikenal dengan toko perkakas dan rumah-rumah era Korea-Jepang tua.)
