Bahaya Menggunakan Microwave pada Sisa Bossam (daging babi rebus Korea) Selama Musim Kimjang
Creatrip Team
3 months ago
Musim kimjang di Korea meningkatkan konsumsi daging babi karena kimchi yang baru dibuat sering dimakan dengan bossam (daging babi rebus). Memanaskan bossam berlemak di microwave dengan daya tinggi dapat menyebabkan 'ledakan uap' ketika kelembapan di dalam lemak menguap cepat, berpotensi memercikkan minyak panas, merusak perangkat, atau menyebabkan percikan dan kebakaran. Para ahli mengatakan metode pemanasan ulang yang paling aman dan lezat adalah mengukus (menggunakan pengukus) untuk menjaga kelembutan dan memastikan pemasakan merata; menambahkan sedikit mirin atau soju membantu mencegah kekeringan dan menghilangkan bau. Jika menggunakan microwave, potong daging menjadi potongan kecil, panaskan dengan daya rendah secara berkala dalam selang waktu pendek, dan periksa di antara sesi; jika minyak memercik, segera matikan daya dan bersihkan bagian dalamnya. Spesialis keselamatan memperingatkan bahwa microwave dapat memicu kebakaran sekunder ketika semburan minyak menyala, jadi memahami sifat makanan dan kebiasaan memanaskan ulang yang hati-hati—sesi pendek yang dibagi dengan pemeriksaan—adalah penting.
