Brokoli Dapat Mengurangi Risiko Alzheimer — Disarankan Satu hingga Dua Porsi Per Hari
Creatrip Team
3 months ago
Brokoli kaya akan antioksidan dan nutrisi bioaktif yang membantu melindungi sel otak dari peradangan dan kerusakan akibat oksidasi. Penelitian mengaitkan konsumsi brokoli secara teratur dengan kinerja kognitif yang lebih baik pada orang tua; satu studi menemukan wanita lanjut usia yang sering makan brokoli memiliki skor tes memori setara orang 1–2 tahun lebih muda. Sebagai sayuran cruciferous (kelompok yang mencakup kembang kol dan brussel sprout), brokoli mengandung vitamin B dan karotenoid yang dapat menurunkan penanda yang terkait dengan demensia dan mengurangi akumulasi protein tau, ciri khas Alzheimer. Brokoli juga merupakan sumber kolin (mikronutrien esensial yang ditemukan dalam makanan seperti telur dan yogurt), dengan satu cangkir menyediakan sekitar 30 mg; penelitian menunjukkan orang tua yang mengonsumsi sekitar 350 mg kolin per hari memiliki risiko Alzheimer terendah. Satu cangkir brokoli juga menyediakan sekitar 81 mg vitamin C serta vitamin A dan E lainnya, mendukung kesehatan sistem imun dan mata serta melawan penuaan. Para ahli merekomendasikan menambahkan satu hingga dua porsi per hari melalui tumisan, sup, atau hidangan panggang untuk mendapatkan manfaat.
