Now In Korea
Mahkota Napa milik Chanel: St. Supery, Raja Sauvignon Blanc
Creatrip Team
3 months ago
Rumah mewah Prancis Chanel memiliki beberapa kebun anggur bersejarah di Prancis dan, secara unik di luar negeri, St. Supery di Lembah Napa—terkenal karena Sauvignon Blanc-nya. St. Supery menelusuri akarnya ke tahun 1880-an dan berpindah tangan beberapa kali sebelum berkembang menjadi produsen terkemuka dengan 575 hektar kebun anggur dan 1.600 hektar lahan, sebagian besar bersertifikat Napa Green (sertifikasi lingkungan). Iklim hangat Napa lebih dikenal untuk Cabernet Sauvignon, tetapi para produsen mengembangkan gaya berumur oak yang disebut Fumé Blanc untuk menambahkan karakter berasap dan kompleks pada Sauvignon Blanc—St. Supery menjadi tolok ukur, menghasilkan sekitar 10% Sauvignon Blanc Napa. Lokasi kunci mereka, Dollarhide Estate, mencakup ~500 hektar dan mendukung berbagai jenis tanah dan gaya. CEO Emma Swain (alumna UC Davis) dan wakil presiden pembuatan anggur Michael Scholz menekankan vitikultur yang cermat dan penggunaan oak yang disesuaikan. Anggur penting antara lain Napa Valley Sauvignon Blanc 2024 (campuran Rutherford & Dollarhide), Dollarhide single-vineyard 2021, Virtu 2022 (campuran Sémillon-Sauvignon), dan botolan Cabernet yang kuat seperti Cabernet Sauvignon 2021 dan Élu 2018. Anggur St. Supery cocok dipadukan dengan makanan laut, ikan yang diawetkan dengan sitrus, daging panggang, dan berbagai keju; sejarah kilang anggur ini, rasa sensitif Prancis, kepemilikan lahan yang luas, dan identitas Sauvignon Blanc yang khas menarik minat Chanel.
Suka informasinya?