Master Koki Membawa Hidangan Fusi Mewah ke Geoje dengan Memasak dari Hati
Creatrip Team
3 months ago
Chef Jung Seung-hoon dari Restoran Alinia, seorang veteran dengan 40 tahun pengalaman, telah mengubah Geoje menjadi tujuan gastronomi dengan masakan fusi mewah bernuansa Italia. Setelah meraih ketenaran dengan donkatsu ukuran raja pada 1985 dan mengelola restoran keluarga populer seperti ‘Donkatsu City’, Jung mengasah kemampuannya di dapur hotel bintang lima dan kompetisi internasional (Singapura/Italia). Alinia terletak di tepi laut: lantai pertama menyajikan hidangan santai—donkatsu (daging babi goreng tepung), pasta, steak, risotto, dan kopi—sedangkan lantai kedua beroperasi sebagai ruang fine-dining di mana seorang koki bertabur Michelin menyajikan menu tasting fusi 12 hidangan, termasuk pembuka, salad, steak kakap, steak tenderloin, lobster, dan kue buatan rumah. Baru-baru ini dianugerahi penghargaan Pemimpin Inovasi Sports Seoul 2025, Chef Jung berencana memperluas ke wilayah metropolitan Seoul dan membuka cabang di Busan dan Changwon, menawarkan hidangan spesial untuk tamu reservasi.
