Berapa Kali Anda Dapat Menggunakan Kembali Minyak Goreng?
Creatrip Team
3 months ago
Para ahli mengatakan penggunaan ulang tergantung pada kondisi minyak, bukan angka tetap, dan menyarankan memeriksa perubahan warna, busa, atau bau. Setelah menggoreng, dinginkan minyak sepenuhnya, buang sisa makanan, saring dan simpan dalam wadah kedap udara dari logam atau kaca. Jika disimpan dengan benar di dalam lemari es, dapat bertahan berbulan-bulan; jika dibekukan dapat disimpan hingga dua tahun (jangan dibekukan kembali setelah dicairkan). Dengan perawatan yang baik, minyak dapat digunakan ulang hingga sekitar delapan kali, tetapi frekuensinya bervariasi tergantung pada makanan yang digoreng dan tingkat kontaminasi. Pisahkan wadah atau beri label minyak yang digunakan untuk makanan beraroma kuat (mis. ikan) untuk menghindari perpindahan rasa. Pilih minyak netral dengan titik asap tinggi seperti minyak kanola atau minyak sayur, hindari pemanasan berlebih, buang remah selama penggorengan, dan saring melalui ayakan halus serta kain sebelum penyimpanan untuk memperpanjang masa pakai minyak.
