Yeong-cheol Burger: Toko di Universitas Korea Telah Hilang, tetapi Rasanya Tetap Hidup
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, sebuah kedai burger murah yang disukai dekat Korea University (고려대) yang terkenal dengan “street burger” seharga 1.000 won, dikenang setelah pendirinya Lee Yeong-cheol meninggal dunia pada usia 58 tahun setelah berjuang melawan kanker paru-paru. Lee membuka gerobak asli pada tahun 2000 dengan modal hanya 22.000 won dan menjual sandwich sederhana berisi daging babi tumis, kol, dan saus dalam roti panjang bergaya hot-dog. Ia mempertahankan harga rendah meskipun merugi sebagai janji kepada para mahasiswa dan kemudian membuka toko serta mendanai beasiswa tahunan untuk Korea University. Ketika toko ditutup pada 2015 karena masalah keuangan, mahasiswa dan alumni mengumpulkan dana untuk membukanya kembali pada 2016. Ucapan penghormatan mengalir online mengenang kenangan hangat tentang makanan nyaman yang terjangkau lebih dari rasanya sendiri. Korea University akan mendukung pemakaman, memasang penanda peringatan di kampus, dan melanjutkan “Beasiswa Yeong-cheol.” Meskipun toko asli tidak lagi dapat dikunjungi, banyak orang membagikan resep rumahan secara online yang meniru isian tumis—resep mencakup daging babi cincang, kol, bawang, dan bumbu yang ditumis cepat dengan api besar dan disajikan dalam roti panjang bergaya hot-dog dengan saus tomat dan mustard. (고려대: Korea University)
