Seporsi Hangat: Sup Daging Sapi dan Kentang (So-gogi Gamja-guk)
Creatrip Team
3 months ago
YouTuber populer Bo-eun Lee membagikan resep musim dingin yang sederhana dan menghibur: sup daging sapi dan kentang (so-gogi gamja-guk). Sirloin yang diiris tipis dimarinasi dengan mirin (anggur masak) dan bawang putih, lalu ditumis sebentar untuk meningkatkan aroma sebelum ditambahkan irisan kentang, bawang, dan daun bawang. Membilas irisan kentang menghilangkan pati berlebih agar kaldu tetap jernih. Panci direbus selama sekitar 30 menit hingga rasa menyatu; beberapa iris cabai merah menambah warna dan garam menyesuaikan bumbu. Hasilnya adalah kaldu yang ringan namun beraroma dalam di mana gurihnya daging sapi dan manis alami kentang saling menyeimbangkan. Secara nutrisi, kentang menyediakan pati, serat, dan vitamin C yang tahan panas, sementara daging sapi memberi protein dan zat besi—bagus untuk energi musim dingin. Mudah dibuat dengan bahan dasar, sup rumahan ini sempurna untuk menghangatkan di malam yang dingin dan menghibur rumah tangga yang lelah.
