CreatripTeam

Di kota Hongseong, Korea Selatan, pengalaman kuliner 'Gopchang Jeongol' (hidangan hot pot Korea yang menampilkan usus sapi) adalah perjalanan nostalgik dan penuh rasa. Chef Donggi Kim merenungkan kunjungannya ke 'Chowon Gopchang,' sebuah restoran terkenal untuk hidangan ini, yang dengan indah menggabungkan aroma unik usus sapi dengan harum 'naengi' (herbal liar Korea). Perjalanan ke permata kuliner ini sama menariknya dengan rasanya, menghadirkan kenangan akan makanan yang hangat dan jalanan Seoul yang sibuk. Kaldu yang kaya, disertai dengan hidangan pendamping seperti kimchi lobak dan acar, menawarkan rasa yang mengingatkan pada hari-hari musim semi. Tradisi menyelesaikan dengan 'nasi goreng' di sisa kaldu merangkum kekayaan budaya kuliner Korea.