Sensor Mikronadel Baru Mengukur Kesegaran Ikan dalam 100 Detik
Creatrip Team
3 months ago
Para peneliti di Monash University mengembangkan biosensor elektrokimia microneedle-array (MNA) yang dapat mengukur kesegaran ikan dengan akurat dalam sekitar 100 detik dengan mendeteksi hipoksantin (HX), produk pemecahan yang meningkat saat ikan membusuk. Perangkat ini menggunakan array 4x4 jarum kecil yang dilapisi nanopartikel emas dan enzim pengurai HX; ketika ditekan ke daging ikan, jarum-jarum tersebut berinteraksi dengan HX dan menghasilkan perubahan potensial listrik yang terukur. Dalam pengujian pada salmon yang dibiarkan pada suhu ruang untuk menyebabkan pembusukan, sensor mendeteksi HX hingga di bawah 500 ppb dan menghasilkan hasil dengan cepat. Tim ini bertujuan mengintegrasikan sensor dengan sistem data nirkabel portabel untuk pemantauan kesegaran secara real-time di seluruh rantai pasokan. (MNA: microneedle array)
