Makanan Tradisional Korea (Galbitang, Bibimbap) Ditambahkan ke Daftar Kualitas Bersertifikat — Kini Layak untuk Pasokan Makanan Sekolah
Creatrip Team
3 months ago
Kementerian Pertanian Korea Selatan menambahkan empat item — galbitang (sup iga sapi), bibimbap (nasi campur dengan sayuran), mu-mallengi-muchim (irisan lobak kering berbumbu), dan swindari (minuman fermentasi tradisional Jeju) — ke daftar produk yang memenuhi syarat untuk Sertifikasi Kualitas Makanan Tradisional nasional. Sertifikasi mengharuskan bahan utama 100% domestik dan produksi mengikuti metode tradisional yang mempertahankan cita rasa, aroma, dan warna khas Korea. Dengan penambahan ini, 80 kategori produk tercakup dan, sejak bulan ini, 414 perusahaan memegang 705 item bersertifikat. Produk bersertifikat kini dapat disuplai ke program makan sekolah, memberi siswa akses ke makanan tradisional berkualitas tinggi dan memberi produsen bersertifikat saluran penjualan yang stabil dan terpercaya; makan sekolah adalah saluran utama bagi pemasok bersertifikat (20,2%), diikuti oleh pengecer besar (14,2%). Swindari dimasukkan meskipun produksi terbatas yang terkonsentrasi di Jeju karena nilai budayanya dan kebutuhan pelestariannya. Daftar lengkap dan standar tersedia di situs web Badan Pengelola Kualitas Produk Pertanian Nasional.
