Ilmi Food Meluncurkan Acar Buatan Tangan Premium 'PICKDAM' Secara Online
Creatrip Team
3 months ago
Ilmi Food, spesialis acar, meluncurkan merek acar buatan tangan premium bernama PICKDAM dan menawarkan diskon pengenalan secara online. PICKDAM menggabungkan keahlian pengawetan Ilmi Food selama puluhan tahun (sejak 1998) dengan resep Chef Ryu Tae-hwan dari restoran fine dining terdaftar Michelin, Ryunique. Konsep merek, “From Garnish to Nourish,” bertujuan mengangkat acar dari pelengkap samping menjadi komponen hidangan utama. Lineup awal mencakup dua varian: O-to Miseu Pickle (tomat + mentimun segar) dan O-ma Miseu Pickle (rumput laut dasima + mentimun segar). Keduanya diformulasikan rendah natrium (di bawah 100 mg per 100 g) dan rendah kalori (di bawah 80 kcal), serta menggunakan bahan utama yang bersumber domestik seperti dasima dan tomat. Berbeda dengan model produksi massal B2B Ilmi Food sebelumnya, lini premium PICKDAM menggunakan proses manual. CEO Jo Su-jin menekankan prinsip perusahaan selama 30 tahun memilih bahan yang baik dan persiapan yang jujur, yang tercermin dalam nama merek: PICK (memilih yang baik) dan DAM (mengemas dengan jujur). Perusahaan berencana memperluas saluran penjualan dari toko online-nya ke platform seperti Naver Store dan memperkuat posisinya di pasar acar buatan tangan premium.
