Ayam Kukus Andong Menjadi Hidangan Penutup: Pai Andong Jjimdak dan Agar-agar Topeng Hahoe
Creatrip Team
3 months ago
Organisasi Kebudayaan dan Pariwisata Gyeongbuk dan Kota Andong telah menciptakan dua makanan penutup baru yang terinspirasi oleh bahan lokal dan tradisi: pai Andong jjimdak dan yeonyanggeng topeng Hahoe (Hahoe-tal) (jelly manis tradisional yang lembut). Pai jjimdak menafsirkan kembali hidangan ayam rebus khas daerah (jjimdak) dengan menggunakan ayam dan bumbu berbasis kedelai yang dibungkus dalam adonan pai untuk tekstur yang unik. Jelly topeng Hahoe meniru topeng Desa Hahoe yang terdaftar di UNESCO dan menggabungkan spesialisasi Andong seperti apel dan stroberi ke dalam yeonyanggeng yang halus. Organisasi tersebut mengundang YouTuber populer untuk mencicipi dan merekam hidangan tersebut. Makanan penutup ini tersedia di beberapa kafe dan resor lokal, dan para pejabat mengatakan mereka akan terus mengembangkan konten budaya-pariwisata dengan menggunakan sumber daya regional.
