Kunyit: Sedikit Setiap Hari untuk Melawan Peradangan Kronis
Creatrip Team
3 months ago
Para ahli gizi menyoroti senyawa aktif kunyit, kurkumin, karena efek antiinflamasi dan antioksidannya yang kuat. Kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan kronis dan mungkin membantu kondisi seperti arthritis dan psoriasis dengan menurunkan penanda seperti C-reactive protein (CRP). Kunyit yang digunakan untuk memasak mengandung kurkumin lebih sedikit dibandingkan dosis yang dipakai dalam penelitian, sehingga suplemen mungkin lebih efektif untuk tujuan terapeutik—tetapi menambahkan kunyit ke makanan sehari-hari tetap bermanfaat dan sebaiknya melengkapi, bukan menggantikan, pengobatan medis. Padukan kunyit dengan lada hitam (piperin) untuk meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 20 kali; pilih suplemen berlabel “curcumin + piperine.” Penggunaan kuliner termasuk kari, tumisan, sup, saus salad, teh kunyit dengan lemon dan jahe, latte kunyit, dan menambah warna pada hidangan berbasis tanaman.
