Favorit Musim Bersalju: King Crab dan Cod Dinobatkan sebagai Seafood Bulan Desember
Creatrip Team
3 months ago
Kementerian Kelautan dan Perikanan Korea Selatan telah memilih kepiting raja (daege-ryu) dan cod (daegu) sebagai makanan laut unggulan bulan Desember. Kepiting raja, dinamai karena kakinya yang panjang lurus, adalah spesies perairan dingin yang terutama ditemukan di sepanjang Laut Timur dan kaya akan asam amino esensial serta arginin, yang dapat meningkatkan stamina, mendukung fungsi hati, dan memperkuat daya tahan tubuh. Dagingnya yang manis dan lembut sering dikukus atau direbus dan cangkang yang tersisa bersama nasi, gim (rumput laut), dan minyak wijen membuat hidangan campur yang populer. Cod, makanan pokok musim dingin yang dinamai karena mulutnya yang besar, rendah lemak, tinggi protein, dan rendah kalori, sehingga baik untuk diet; ikan ini tinggi kalium dan selenium, yang dapat membantu mencegah hipertensi dan memperlambat penuaan. Cod sangat serbaguna—digunakan dalam sup, semur, dan pancake—dengan sup cod (daegutang) yang dihargai karena menghangatkan selera makan dan membantu mengatasi mabuk. Detail lebih lengkap tentang pilihan makanan laut bulanan ini tersedia di situs informasi makanan nasional (Eosik Baekse).
