Teks Asli: Label 'Satu Ayam Utuh' Mungkin Berakhir: Pemerintah Merencanakan Kewajiban Pengungkapan Berat untuk Ayam Goreng
Creatrip Team
3 months ago
Pemerintah Korea Selatan akan mengumumkan pekan depan rencana mewajibkan pelabelan berat untuk ayam goreng, beralih dari label samar seperti 'satu ekor ayam utuh' menuju indikasi dalam gram atau kelas ukuran (nomor ayam). Langkah ini menanggapi reaksi konsumen terhadap 'shrinkflation' setelah sebuah jaringan besar mengurangi berat porsi dan mengubah pemotongan. Pihak berwenang berpendapat bahwa ayam adalah produk bahan tunggal yang cocok untuk standar yang lebih jelas, tetapi operator waralaba memperingatkan tentang masalah praktis besar: kehilangan berat yang besar selama penggorengan (20–30%) bervariasi menurut peralatan dan kondisi memasak, rentang berat sebelum dimasak dalam kelas ukuran yang sama (mis. ayam 10호) saling tumpang tindih, dan penimbangan harian di toko-toko yang sibuk akan menimbulkan beban operasional dan lebih banyak keluhan pelanggan. Industri juga mengangkat kekhawatiran tentang keadilan karena pizza dan burger dikecualikan dari aturan tersebut. Pemerintah mengatakan makanan olahan sudah menghadapi aturan pelabelan berat dan mungkin memperluas langkah ke item yang dimasak instan, tetapi para pemangku kepentingan meminta solusi yang lebih realistis yang mempertimbangkan variabilitas di lokasi.
