Now In Korea
Anggur Korea Mendapat Kepercayaan — Kini Menampilkan Ragam berdasarkan Anggur
Creatrip Team
4 months ago
Kualitas anggur Korea telah meningkat, bergerak melampaui produksi satu-varietas untuk menyoroti jenis anggur yang khas yang mengekspresikan gaya yang unik Korea. King Delaware (킹델라웨어) menghasilkan rosé aromatik, manis-sedang seperti Poem Rosé dari Galgisan Winery. Buah liar pegunungan “sanmeoru” (산머루) — buah asli berkulit tipis dan kadar gula tinggi — banyak digunakan dan cocok dipadankan dengan masakan Korea; produsen seperti Dukyu Winery dan Hamiang Wine Valley membuat anggur sanmeoru dan campurannya. Muscat Bailey A (MBA) — anggur vinifikasi Jepang yang sering disebut muscat komersial — menghasilkan anggur ringan, jernih dengan kemanisan lembut dan dicampur dengan sanmeoru di beberapa kilang. Campbell Early (캠벨얼리), yang lama diabaikan karena kadar gulanya rendah, kini mengalami reinterpretasi kualitas dan campuran yang cocok dengan masakan Korea, dengan contoh menonjol dari Dorawon, Audrin, Yemil dan Geochang. Cheongsoo (청수), anggur putih yang dikembangkan di Korea, tahan dingin dan penyakit serta menjadi dasar beberapa anggur putih domestik, termasuk yang disajikan pada jamuan pemimpin APEC baru‑baru ini. Shine Muscat menghadirkan aroma buah tropis dan digunakan mulai dari sparkling hingga anggur es. Secara keseluruhan, meningkatnya minat konsumen mendorong pembuat anggur bereksperimen dengan banyak varietas anggur, sehingga mendefinisikan identitas “anggur Korea” yang lebih jelas.
Suka informasinya?