'Kimchi Cabbage' Ditambahkan ke Standar Global — Tidak Lagi Hanya 'Chinese Cabbage'
Creatrip Team
4 months ago
Korea Selatan telah berhasil menambahkan 'kimchi cabbage' ke standar pangan internasional untuk bahan kimchi, di samping istilah yang sudah ada seperti 'Chinese cabbage' dan istilah AS 'Napa cabbage.' Perubahan ini disetujui pada pertemuan ke-48 Codex Alimentarius Commission di Roma, menyusul usulan dari Korea Selatan. Dengan mendaftarkan 'kimchi cabbage,' pejabat bertujuan menjelaskan bahwa bahan utama kimchi adalah produk yang berbeda yang terkait dengan masakan Korea, mengurangi salah kaprah bahwa kimchi berasal dari Tiongkok. (Codex Alimentarius: organisasi standar pangan internasional)
