Tujuh Restoran Korea Baru yang 'Sangat Bagus' di Luar Negeri Menyoroti Cinta Global terhadap K-Food
Creatrip Team
4 months ago
Kementerian Pertanian Korea Selatan dan Korean Food Promotion Institute menobatkan tujuh restoran luar negeri sebagai 'Restoran Korea Unggulan', menjadikan totalnya 23. Penambahan baru meliputi Naeum (Singapura), Daedo Sikdang (Los Angeles), dan Soon Grill Champs-Élysées (Paris). Penetapan ini menilai kualitas makanan, layanan, kebersihan, dan penggunaan bahan-bahan Korea. Naeum di Singapura menggunakan bahan domestik untuk menciptakan hidangan kreatif seperti tomato dongchimi (kimchi air lobak), mi soba (buckwheat noodles), dan jugak (hidangan kue beras tradisional) serta telah menerima pengakuan Michelin. Di LA, Daedo Sikdang dan Baroo diakui karena mereproduksi hidangan gogi-gui (barbeku Korea) klasik seperti yangnyeom galbi (iga pendek berbumbu), bulgogi, dan makanan favorit Korea lainnya; Baroo juga memodernisasi hidangan berbasis fermentasi seperti lobster doenjang (pasta kedelai fermentasi). Soon Grill Champs-Élysées di Paris dinobatkan karena barbeku bergaya Korea premium dan beragam menu Korea yang ditawarkan. Restoran yang ditetapkan menerima dukungan promosi, bantuan pembelian bahan dan peralatan meja, serta manfaat lainnya. Kementerian bertujuan memperluas program ini menjadi 100 restoran luar negeri pada 2030 untuk meningkatkan daya saing dan ekspor K-food.
