Hari Petani: Mengapa Kami Mempercayai Kesegaran Susu Korea
Creatrip Team
4 months ago
11 November adalah Hari Petani. Segelas susu adalah hasil kerja kontinu dan teliti oleh peternak susu. Industri susu berjalan sepanjang tahun: sapi menghasilkan susu setiap hari, jadi peternak memerah dua kali sehari (biasanya sekitar jam 6 pagi dan 6 sore), dan hari kerja pekerja sering berlangsung dari jam 4 pagi hingga sekitar jam 8 malam. Rata-rata, sebuah peternakan menghabiskan 71 jam per tahun per sapi untuk tenaga kerja, dengan sekitar 42% dari waktu itu untuk pemerahaan. Selain tugas rutin, peternak memantau kesehatan setiap sapi dengan cermat dan menjaga kebersihan yang ketat sebelum dan sesudah pemerahaan—praktek yang secara langsung memengaruhi kualitas susu. Lebih dari 99% susu mentah di Korea menerima peringkat terbaik, yang didefinisikan dengan hitungan sel somatik di bawah 200.000 dan hitungan bakteri di bawah 30.000, standar yang lebih ketat daripada di AS dan UE. Korea Dairy Promotion Committee menekankan bahwa peternakan susu adalah manajemen yang presisi—menyeimbangkan kesehatan hewan, kondisi kandang, dan pakan—yang memastikan susu domestik yang segar dan berkualitas tinggi serta mendukung keberlanjutan pedesaan dan kualitas pangan nasional.
