Lead Taster Choi Jung-wook Menggerakkan Perkembangan Minuman Keras Tradisional dan Lokal Korea
Creatrip Team
4 months ago
Choi Jung-wook, seorang pakar minuman beralkohol generasi pertama dengan pengalaman 26 tahun dan kepala Choi Jung-wook Wine Lab, memimpin panel lima orang sebagai Lead Taster untuk K-Sool (K-alcohol) Trend Awards 2025 yang diselenggarakan di Yongsan, Seoul. Penghargaan ini menilai 66 minuman dari 29 pabrik lokal berdasarkan lima kriteria—kualitas minuman, daya jual, padanan makanan, desain, dan harga—bergerak melampaui tradisi uji buta biasa dengan memasukkan penilaian merek dan fokus konsumen. Panelis termasuk seorang koki bintang, profesor ekonomi pertanian, serta pemimpin proyek branding dan budaya. Choi menekankan disiplin mencicip yang ketat (ia tidak mengonsumsi alkohol selama beberapa hari dan para juri meludah sampel untuk menghindari mabuk) dan memuji acara tersebut sebagai platform bermakna dan dapat diulang untuk menetapkan standar serta mempromosikan pertumbuhan minuman tradisional dan minuman daerah. Hasil akan diumumkan di K-Sool Trend Market yang akan datang di Yongsan I’Park Mall, di mana pengunjung dapat mencicipi dan membeli produk unggulan. Penyelenggara berencana mengembangkan penghargaan ini menjadi platform industri untuk mengindustrialisasi sektor alkohol K-food dan K-culture. (Catatan: sool - kata Korea untuk minuman beralkohol; makgeolli dan soju adalah contoh sool tradisional Korea.)
