CreatripTeam

Samyang Foods meluncurkan ramen premium bernama “Samyang 1963,” menghadirkan kembali lemak sapi (우지) dalam proses penggorengan mie untuk pertama kalinya dalam 36 tahun. Pada acara peluncuran di Seoul, Wakil Ketua Kim Jeong-su mengatakan produk ini bukan sekadar restorasi masa lalu tetapi fondasi bagi masa depan perusahaan, dengan tujuan kembali menonjol melalui ramen kuah kelas atas setelah sukses global dengan seri pedas “Buldak”. Ramen baru ini memodernisasi teknik penggorengan dengan minyak tahun 1960-an (유탕) dengan menggunakan “golden blend oil” — campuran tepat lemak sapi dan minyak sawit — untuk meningkatkan aroma dan umami, sementara kuah cair, bubuk, dan kepingan besar (후레이크) seperti sawi putih, daun bawang, dan cabai merah mempertahankan tekstur dan rasa melalui pengeringan beku. Peluncuran ini juga merujuk pada etos pendirian Samyang untuk menyediakan makanan terjangkau dan menenteramkan bagi publik dan menandai penawaran premium pertama di bawah nama Samyang saat perusahaan menapaki masa depan “100 tahun”.