Now In Korea
Lotte Hotels & Resorts Menyediakan Protokol dan Katering untuk KTT APEC 2025
Creatrip Team
a month ago
Lotte Hotels & Resorts menerjunkan sekitar 300 tenaga profesional perhotelan dari jaringan nasionalnya untuk menyediakan layanan protokol dan katering pada Pertemuan Pemimpin APEC 2025 dan APEC CEO Summit di Gyeongju. Staf menerima pelatihan intensif pra-acara tentang tata krama layanan internasional, protokol spesifik negara, dan respons berbasis skenario. ‘APEC VIP Protocol Team’ yang dipimpin oleh konsiyer berpengalaman (penghargaan Golden Key) dan pakar room service yang berpengalaman memberikan layanan perhotelan tingkat tinggi. Tim kuliner, dipimpin oleh Master Chef Kim Song-gi, mendapatkan bahan-bahan regional dan mengembangkan menu setelah beberapa tinjauan internal; semua makanan dan sebagian besar peralatan makan disuplai serta diuji keamanannya oleh hotel. Menu makan siang dan makan malam menonjolkan Gyeongju dan identitas Korea dengan hidangan seperti salmon asap dengan coleslaw apel Gyeongju, filet premium ‘Gyeongju Cheonnyeon Hanwoo’ (sapi Korea), abalon, galbijjim (iga pendek rebus/braises), dan pencuci mulut bernama “Shilla’s Smile” yang memadukan mousse cokelat kaya dan buah musiman. Lotte Hotel Busan menyelenggarakan katering untuk makan malam penyambutan APEC CEO Summit dan bekerja sama dengan Seonjae Sunim (seorang master masakan kuil) untuk menyajikan rangkaian hidangan Korea yang halus dan berfokus pada kesehatan menggunakan bahan lokal, menekankan estetika Korea dan budaya makanan penyembuhan. Lotte mengatakan acara tersebut menonjolkan keberagaman gastronomi dan perhotelan Korea kepada dunia.
Jika Anda menyukai informasi ini?